cascina roccalini barbaresco docg 2021 Rosévin Vinet placeras därefter i 7

Vinet placeras därefter i 7 månader i betong för att låta det dekantera naturligt och tappas sedan utan sulfiter

Perfekt för sallader

Tillverkades först 1982

djup och god förmåga att mogna i flaskan

Vinifiering görs genom att pressa hela druvklasar och i gamla barriquer

cascina roccalini barbaresco docg 2021 Rosévin Vinet placeras därefter i 7Druvorna kommer frn de ldsta stockarna p Roccalinifltet. En del av stockarna r mer n 60 r gamla. Vinet har traditionellt sett en mycket lng maceration, dvs. + 45 dagar i klassiska cementtankar, och drefter har vinet legat 18 mnader p 30 hl ekfat frn Mittelberger i Sydtyrolen. Vinet r typiskt Roccalini med doft av jordgubbar, mrka rosor och mogna krsbr. I munnen knns en fantastisk balans och saftighet, och tanninerna r mycket eleganta. Finalen r