2022 Schieferturm Spätburgunder trocken Rotwein Preiselbeeren und subtile florale Noten

Preiselbeeren und subtile florale Noten

löst bei Burgunderliebhabern Erstaunen und Bewunderung aus

In diesem Teil des Talkessels

Genießen Sie die einzigartige Qualität unserer Lagenweine

Das hohe Alter von mehr als 60 Jahren lassen die Rebstöcke naturgemäß geringste Erträge mit höchster Qualität hervorbringen

2022 Schieferturm Spätburgunder trocken Rotwein Preiselbeeren und subtile florale NotenDie skelettreichen Schieferverwitterungsbden rund um Dernau prgen diesen Sptburgunder durch eine starke Mineralitt. 40 Jahre alte Rebstcke erfahren eine konsequente Ertragsregulierung auf 45hl ha. Nach der schonend selektiven Handlese vergren die entrappten Beeren temperaturgesteuert traditionell im offenen Zylinder. Spontangrung ohne Zugabe von Hefe kitzelt hier die bodentypisch salzig frische Charakteristik heraus. Der Ausbau auf der Feinhefe fr 16