Pektin - Pectagel Rose, Gelier-/Verdickungsmittel für Eis und Sorbet, 1 kg herkunft-hr 2% vom Messwert (DIN Klasse

2% vom Messwert (DIN Klasse A) / Fühler: LHDCG-S-800-1

Ideal geeignet zum Überziehen und Dekorieren vieler Backwaren sowie zum Füllen von Pralinen

Das Aromenspiel ist lebhaft und passt vorzüglich zu Meeresfrüchten

Campanelle bedeutet auf italienisch "Glöckchen/Glockenblume"

ist die Zimtblüte frei von Holzaromen

Pektin - Pectagel Rose, Gelier-/Verdickungsmittel für Eis und Sorbet, 1 kg herkunft-hr 2% vom Messwert (DIN KlassePectagel Rose ist eine Pektinmischung auf pflanzlicher Basis. Sie dient als Gelier und Verdickungsmittel speziell fr Eis und Sorbet und gewhrleistet eine besondere Cremigkeit. Bestandteile mit Pectagel Rose vermengen und in die flssige ZUbereitung unterrhren bis klumpenfreie Masse entsteht. Das Pektin lst sich bei 80 85C rasch auf. Fr weitere Einsatzbereiche sind folgende Pektine erhltlich: gelbes Pektin, Pectin Jaune (fr Fruchtpasten und feste