2021 Le Vieux Donjon Châteauneuf du Pape Talbot Nach der Gärung und Assemblage

Nach der Gärung und Assemblage des Stillweins werden die Flaschen gefüllt und mit einem Naturkorken verschlossen und dann für einen Zeitraum zwischen 30 und 120 Monaten in den wunderschönen Kellern von Recaredo gelagert

Im Mund entfalten sich Aromen von Schwarzkirsche

der seit 25 Jahren im Unternehmen ist

Die südlichen Gebiete haben sich im Allgemeinen gut entwickelt

bevor man zu Ton und Kalkstein kommt

2021 Le Vieux Donjon Châteauneuf du Pape Talbot Nach der Gärung und AssemblageEin besonders groer Chteauneuf du Pape mit Krper, Kraft und Komplexitt, aber dennoch elegant. Domaine Le Vieux Donjon ist eine kleine Familiendomne in Chteauneuf du Pape, wo Marcel Michel 1966 mit der Weinherstellung begann. 1979 bernahm Marcels Sohn Lucien Michel den Betrieb und stellte hier bis 2008 Wein her. Seitdem ist dies der Fall Heute wird es in der 3. Generation von Claire Fabre gefhrt, die zusammen mit ihrem Bruder Franois, der 2013