spumante metodo classico zero dosage blanc de noirs farfalla ballabio W6-7-gen-vini-podio Wolfsbarsch-Tartar mit Zitrusfrüchten und Ingwer

Wolfsbarsch-Tartar mit Zitrusfrüchten und Ingwer

nach einer langen Verfeinerung in der Flasche offenbart dieser faszinierende Metodo Classico seine große Komplexität und Raffinesse

Auf den Hügeln

wo eine langsame natürliche Gärung bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von etwa 90 Tagen stattfindet

kombiniert mit leichten Röstaromen

spumante metodo classico zero dosage blanc de noirs farfalla ballabio W6-7-gen-vini-podio Wolfsbarsch-Tartar mit Zitrusfrüchten und IngwerStrohgelb mit goldenen Reflexen, cremige und anhaltende Perlage. Man erkennt Noten von Brotkruste, getrockneten Frchten, zarten blumigen und fruchtigen Dften; am Gaumen ist er weich, frisch und schmackhaft, mit einem anhaltenden Abgang. "Farfalla" Dosage Zero ist ein Schaumwein von groer Klasse, der sich in seiner Art mit berhmteren Weinen messen kann: Er wird von der Firma Ballabio in Casteggio hergestellt, die in den Hgeln des Oltrep Pavese liegt,