Valrhona Alpaco "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 66% Kakao, Ecuador, 3 kg sub-fingerfood-zubehoer Le Sirup de Monin liefert

Le Sirup de Monin liefert vielfältige Möglichkeiten

ebenso wie zum Garnieren geeignet

Mit dieser hochfeinen Pulverfarbe

Zum Panieren werden die kalten Speisen mit der Meticell-Grundmischung bestrichen sowie anschließend in der Panade gewendet

der von April bis Mai in lichten Nadelwäldern

Valrhona Alpaco "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 66% Kakao, Ecuador, 3 kg sub-fingerfood-zubehoer Le Sirup de Monin liefertDiese neue Couvertre aus dem Hause Valrhona gehrt zu den Grand Cru de Terroir, d. h. Es werden nur Kakaobohnen aus einer bestimmten Region gebraucht. In diesem Fall handelt es sich um Ecuador. Mitten in einem goldenen Dreieck, das die Ortschaften Vinces, Quevedo und Babaoio bilden, befinden sich einige sehr alte Plantagen auf denen die klassische, einheimische Kakaosorte "Nacional" angebaut wird bekannter unter dem Namen Arriba Kakao. Alpaco ist eine