2023 Barbera Elena Grösse:75 cl Aromen von reifen schwarzen Beeren

Aromen von reifen schwarzen Beeren und Pflaume steigen zuerst in die Nase

Aus dieser uralten Baumsorte

ist aber bereits jung ein Hochgenuss

Die gesunden und reifen Trauben wurden von Hand gelesen

Es erfolgte eine temperaturkontrollierte Gärung bei 25°C in Stahltanks

2023 Barbera Elena Grösse:75 cl Aromen von reifen schwarzen BeerenDieser Wein wurde nach der Tochter von Roberto Sarotto, die im Jahre 1998 geboren wurde, genannt. Der "Elena" wird 12 Monate in Barriques und anschliessend 12 Monate in der Flasche ausgebaut. Er hat eine sehr intensive Rubinfarbe mit Violettreflexen. Der Duft ist krftig, komplex mit reifen Frchten. Im Geschmack zeigt er einen guten Krper, gut ausgewogene Struktur, harmonische Tannine und Sure und ist anhaltend im Abgang.