Blauer Spätburgunder „Haute Volaute“ Meeresfrüchte frisch und ausgewogen

frisch und ausgewogen

spontane Vergärung und ein Jahr Reife auf der Vollhefe im 500-Liter-Holzfass schenken Struktur und Komplexität

das sowohl in der Küche als auch zur täglichen Ernährung überzeugt

Ein unverzichtbares Werkzeug für jeden anspruchsvollen Küchenchef

Ausbau: spontan vergoren

Blauer Spätburgunder „Haute Volaute“ Meeresfrüchte frisch und ausgewogenHaute Volaute das Berliner Augenzwinkern fr die Haute Vole. Und genauso vornehm zeigt sich dieser Sptburgunder: elegant, limitiert und mit Charakter. Handverlesene Trauben, spontane Grung in kleinen Holzcuves und 18 Monate Reife im 400 Liter Eichenfass verleihen Tiefe, Struktur und Finesse. Kein lauter Wein, sondern einer der oberen Zehntausend subtil, feinsinnig und doch kraftvoll. Vulkanbden, alte Reben und stark reduzierte Ertrge sorgen fr