Räucherlachs - kaltgeräuchert in Handarbeit Stationäre Genau deshalb wird er häufig

Genau deshalb wird er häufig von unseren Kunden geschätzt

So verbinden wir den Genuss des traditionellen Räucherhandwerks mit verantwortungsvollem Umgang und sorgen dafür

erhält damit eine bequeme Möglichkeit

Frische und Zartheit

Das Ergebnis sind zarte Scheiben mit saftiger Konsistenz und einer feinen Rauchnote

Räucherlachs - kaltgeräuchert in Handarbeit Stationäre Genau deshalb wird er häufigRucherlachs aus traditioneller Kaltrucherung Guter Rucherlachs braucht nicht viele Zutaten. Entscheidend sind die Qualitt des Fisches, ruhige Handarbeit und gengend Rucherzeit. Genau darauf kommt es uns bei der Aal und Fischrucherei Hoffmann seit jeher an. Fr unseren Rucherlachs werden ausgewhlte Lachsfilets sorgfltig vorbereitet, von Hand gesalzen und anschlieend schonend kaltgeruchert. Whrend des Ruchervorgangs entwickelt der Lachs seine feine