BROTpro – Snacks & Co. für die Bäckereigastronomie Herren der Teddy hat eine Hermann

der Teddy hat eine Hermann Halsmarke im Hinterkopf

Hier wird nicht geklickt

Mit der BROTFibel Getreide & Mehl hat man stets interessante Lektüre sowie ein Nachschlagewerk zur Hand

Die Welt der Werbeteddys - für den Teddyfan ein aufregender Schritt in ein neues Sammelgebiet

Lievito Madre sowie Hefewasser sind in der Sammlung prominent vertreten

BROTpro – Snacks & Co. für die Bäckereigastronomie Herren der Teddy hat eine HermannDas Snacksegment boomt im backenden Handwerk. So ist der betriebsbergreifende Snackumsatz von 2022 auf 2023 um 14 Prozent gewachsen, sagt Oliver Vogt, Geschftsfhrer der Unternehmensberatung Gehrke econ. Nach Daten der dfv Mediengruppe kaufen rund 36 Prozent aller Verbraucherinnen und Verbraucher ihre Snacks am liebsten in Bckereien. Snacks knnen sie also, die Bckerinnen und Bcker. In diesem Sonderheft findet sich wertvolles Snack Wissen neben