Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g sub-essige-allgemein Schabzigerklee ist ein enger Verwandter

Schabzigerklee ist ein enger Verwandter von Bockshornklee und ist Ebenfalls unter den Namen Brotklee oder Käseklee renommiert

mehr Qualitätskontrollen und mehr Genuss durch ein spezielles Frisch zubereitet-Mahlverfahren

das mit Kidney-Bohnen und Hackfleisch zubereitet wird

Die Milchsäure des Joghurts macht jedes Fleisch mürbe

Die Marke Griottines offeriert erstklassige Qualitäten der typisch mazerisierten Sauerkirschen an

Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g sub-essige-allgemein Schabzigerklee ist ein enger VerwandterMit Gellan knnen sowohl kalte wie auch warme Gelees von schnittfester, robuster Beschaffenheit hergestellt werden. Ausgeprgte Temperaturbestndigkeit, geeignet zum Tiefgefrieren. Nach dem Gelieren knnen diese erneut auf bis zu 70 80 C erhitzt werden. Geschmacksneutral. Verwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit einrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Gelieren abkhlen lassen. Bei Bedarf wieder auf bis zu 80 C erhitzen.