FARM HOUSE Estate Wine Chenin Blanc W.O. Stellenbosch - Spier Geflügel Nach der spontanen alkoholischen Gärung

Nach der spontanen alkoholischen Gärung und der anschließenden natürlichen malolaktischen Gärung in Barriques aus französischer Eiche liegt der Wein sechs Monate lang auf der Hefe und wird dann vor der Abfüllung leicht gefiltert

Am Gaumen mit viel Fülle und Saft

Heidelbeere und Rumtopf

6 g Enthält geringfügige Mengen von Fett

Der 2020er zeigt sich im Moment erstaunlich straff

FARM HOUSE Estate Wine Chenin Blanc W.O. Stellenbosch - Spier Geflügel Nach der spontanen alkoholischen GärungReiner Chenin Blanc aus den besten Lagen des Weinguts in Stellenbosch. Die Handlese findet in mehreren Durchgngen statt, um die optimale Aromentiefe zu erhalten. Die Trauben werden im Keller vorgekhlt und danach schonend gepresst. Die Grung und Lagerung findet in einer Kombination aus lteren franzsischen Eichenfssern und Keramikeiern statt. Nur die besten Weine aus Fsser und Eiern wurden am Ende der zehnmonatigen Reifung auf der Hefe fr den endgltigen