2018 Maggy Hawk Stormin' Pinot Noir Clos Maïa Die Morlets verbinden alte Weltprinzipien

Die Morlets verbinden alte Weltprinzipien mit kalifornischem Terroir

Auch ein klassisches Ratatouille mit gegrillter Aubergine und Paprika kann funktionieren

Der Boden besteht aus mit Mergel vermischtem Ton und einem hohen Eisengehalt

47 % und wird in 30 % neuen Fässern gereift

Figeac gehört zu den charakterstarken Gütern in Saint-Émilion

2018 Maggy Hawk Stormin' Pinot Noir Clos Maïa Die Morlets verbinden alte WeltprinzipienDer Stormin Pinot Noir wird in Handarbeit aus einer einzigartigen Auswahl von Parzellen und drei Klonen aus allen Ecken des Maggy Hawk Weinbergs hergestellt. Bei der Ankunft im Weingut werden alle Trauben nach ihren einzelnen Parzellen sortiert und fnf Tage lang kalt eingeweicht, bevor die Grung beginnt. Nach Abschluss der Grung werden die Frchte sehr schonend gepresst der frei flieende Wein wird von den Pressungen getrennt aufbewahrt und in Fsser