Sancerre Blanc AOC „La Côte des Monts Damnés“ 2024 Flaschen im Gebinde:6 5+/20 Jancis Robinson (im November

5+/20 Jancis Robinson (im November 2025)

ist im Weinkeller für die Vinifizierung pro Parzelle ein separater Edelstahltank vorgesehen (insgesamt 102 thermoregulierte Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 36 hl bis 220 hl)

Die verhältnismäßig lange Gärdauer von 15-20 Tagen sorgt für ausgeprägte Tannine und verleiht mehr Körper

wobei süßliche Gewürze den fruchtigen Kern und die reifen Tannine unterstützen

Rebsorten: 100% Pinot Noir

Sancerre Blanc AOC „La Côte des Monts Damnés“ 2024 Flaschen im Gebinde:6 5+/20 Jancis Robinson (im Novemberweitere Weine von Domaine Henri Bourgeois Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc Ausbau: im Holzfass (8 10 Monate auf den Feinhefen) Bereits im 10. Jahrhundert wurde an der Cte des Monts Damns Wein angebaut. Das Terroir aus Kimmeridgischen Mergel besteht aus unzhligen kleinen Austernschalen (ostrea virgula). Handlese. Exotische Aromen (Mango) treffen auf fruchtig frische Blutorange. Im Abgang kommt Mineralik zum Vorschein.