Pinot Noir DOC Riserva The Wine Collection, 2018 Größe:0.75l 330 – 400 m ü

330 – 400 m ü

Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer sanften Pressung - dem Abbeeren - erfolgt die Gärung in Stahltanks

Das restliche Traubengut stammt aus Pinzon unweit von Mazon

Seine Herstellung erfordert eine sorgfältige Auswahl der Nüsse während der Erntezeit

Duft: Offenbart ein Kaleidoskop an Duftnoten: Rosenblätter

Pinot Noir DOC Riserva The Wine Collection, 2018 Größe:0.75l 330 – 400 m üRebsorte: Pinot Noir Rebenalter: 20 bis 25 Jahren Anbaugebiet Lage: die Trauben stammen ausschlielich aus ausgewhlten Weinbergen der Lage Eppan Berg und Rungg Bden: Kalkschotterbden mit Lehmanteil sowie Mornenschuttbden Reberziehung: Guyot Lese: 19. und 20. September Ausbau: 5 Tage Kaltmazeration (Skin Contact), anschlieend Vergrung im Stahltank. Ausbau fr 12 Monate in Barrique Tonneau und anschlieend Lagerung im Stckfass. Ertrag: 35 hl ha