Grappa Romano Levi, 2003, 238 vino francés Acquavite di vinaccia

Acquavite di vinaccia

dove il nettare dell’uva inizia il suo percorso di trasformazione

uno dei comuni più rinomati e vocati alla produzione del Barolo

ma che per Bersano rappresenta una promessa da mantenere

quando il Marchese Mario Incisa della Rocchettadecise di piantare Cabernet Sauvignon nella zona di Bolgheri

Grappa Romano Levi, 2003, 238 vino francés Acquavite di vinacciaUn ramo dellantichissima famiglia di origine ebrea dei Levi operava gi dal XVII secolo nel campo, quasi alchemico, della distillazione nelle valli alpine di San Giacomo o Valle Spluga, localmente chiamata Val di Gist, nel territorio di Fraciscio di Campodolcino. Per oltre tre secoli, da queste valli i distillatori detti grapat emigravano temporaneamente, durante il periodo della vendemmia e della vinificazione, verso le zone vinicole del Piemonte,