Réserve Extra Brut Rotwein Very limited production from vines

Very limited production from vines planted in the 1960s

Hier haben wir das Glück eine alte

Vor dem Versekten werden die Einzelnen Charge verschnitten

Neben der Weinbergsarbeit leisten wir in diesen Lagen durch die Pflege der alten Trockenmauern auch einen wichtigen Beitrag zur Instandhaltung unserer Kulturlandschaft

418 Réserve

Réserve Extra Brut Rotwein Very limited production from vinesCuve No. 519 Rserve Extra Brut Dieser Sekt stammt aus unseren eigens zur Sektherstellung gepflanzten Weinberge, bestockt mit verschiedenen Massenselektionen (Selection Massale) aus der Champagne. Fr unsere Cuve Rserve arbeiten wir Ausschlielich mit Pinot Noir und Chardonnay. Die Trauben werden relativ frh schonend von Hand geerntet, damit sie noch eine frische Sure und moderate Zuckergehalte aufweisen. Die Trauben werden langsam und schonend