99. Sugioke Kyūshū Umakuchi 100 ml Koikuchi ถังไม้ที่เดินทางมาจากเกาะโชโดะชิมะ

ถังไม้ที่เดินทางมาจากเกาะโชโดะชิมะ

หากคุณเคยคิดว่า "โชยุใสเค็มเกินไปจนไม่กล้าใช้" เราอยากให้คุณลองขวดนี้ครับ โดยเฉพาะเมนูที่เน้นโชว์สีสันและกลิ่นหอมอย่าง "ซุปใส" (Osuumono) โชยุขวดนี้จะช่วยดึงรสชาติวัตถุดิบออกมาได้อย่างดีเยี่ยมโดยที่ยังคงเอกลักษณ์ของตัวเองไว้

กระบวนการผลิตยังคงยึดตามกรรมวิธีโบราณในถังไม้ซีดาร์ยักษ์ ใช้ถั่วเหลืองเต็มเมล็ดจากฮอกไกโด ข้าวสาลีจากชิกะ และเกลือสมุทรตากแห้งจากนางาซากิ บ่มอย่างใจเย็นนานถึง 2 ปีเต็ม จนได้โชยุที่มีรสอูมามิที่สุกงอม จุดเด่นคือสีดำเข้มข้น กลิ่นหอมฟุ้ง และรสสัมผัสของโชยุที่ "ชัดเจนและหนักแน่น"

พอนสึที่โดดเด่นด้วยความสดชื่นจาก "ส้มยูซุ"

ผู้ผลิตรายนี้ตั้งอยู่ใจกลางคาบสมุทรโอซูมิ จังหวัดคาโงชิมะ เป็นที่รู้จักในชื่อ "Yama-Q" (ยามาคิว) รากฐานของเขาคือการหมักน้ำส้มสายชู และยังคงใช้วิธีการหมักแบบธรรมชาติ (Static fermentation) มาจนถึงปัจจุบัน สินค้าตัวนี้คือสินค้าชูโรงของเขาเลยล่ะครับ นอกจากนี้เขายังมีสินค้าหลากหลาย เช่น โชยุรสหวานจัดตามสไตล์คิวชู มิโซะบาร์เลย์ และซอสต่างๆ

99. Sugioke Kyūshū Umakuchi 100 ml Koikuchi ถังไม้ที่เดินทางมาจากเกาะโชโดะชิมะKurume Kikk () 200 Kurume Kikko 1874 "" 200 2 (2 Stage Hi ire) "" : : 60C 1 : 85C 1 "" (Marumi) Sugi oke Kyushu Umakuchi 1 "" "" Koikuchi , , , Koikuchi : , , , , Shokunin Shoyu No. 99