Riesling Mittel 2021 Utan vinbonde Men inga tillsatser

Men inga tillsatser

En klassisk men livlig vit bourgogne med allt vi gillar från Mâconnais: kalkig mineralitet

Buteljeringen gjordes utan föregående klarning eller filtrering

helt utan filtrering eller tillsatser

klunkdrivande energi

Riesling Mittel 2021 Utan vinbonde Men inga tillsatserRiesling av inkpta druvor frn byn Mittelbergheim genom en skicklig odlare vid namn Michel Seltz. Lget r en sluttning strax nedanfr Grand Cru Zotzenberg med relativt rik jordmn av kalkhaltig lera. Druvorna pressades direkt lngsamt och hrt och vinet jste sedan spontant med ett rs vila p jstfllningen i stltank och buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Den svala rgngen gav ett vin med distinkt syra. Vi gillar det till choucroute!