Completo Bianco 2023 BIB! 3 liter! Goda höstviner! där en mindre andel krossade

där en mindre andel krossade druvor i botten bidrar till struktur

Resultatet är ett vin med finstämd struktur

persika och en aptitretande bitterhet skapar ett texturdrivet och energiskt vin

Här växer Carignan tillsammans med en rad gamla lokala druvsorter i kalkrika jordar omgivna av vild garrigue – en terroir som ger vinet både energi och djup

vit stenfrukt och tydlig kritig mineralitet

Completo Bianco 2023 BIB! 3 liter! Goda höstviner! där en mindre andel krossadeEtt friskt och generst torrt vitt vin frn San Marzano Oliveto i Monferrato, Piemonte, dr moscato fr visa en ovanligt seris och gastronomisk sida. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade vingrdar med kalkhaltig silt, mrgel och inslag av lera. Jsningen sker spontant i tank, fljt av vila utan klarning eller filtrering. Endast en liten mngd svavel tillstts fre tappning. Completo Bianco r precis vad namnet antyder, ett komplett, okomplicerat men samtidigt