Smörkniv Syrat Sirius har en rustik utsida

Sirius har en rustik utsida med en vitaktig yta

Detta är i linje med att vårt ostbarn Skærsild är kallrökt för att skicka dem som äter osten in i smakhimlen

När osten är 20 veckor kallröks den över bok och al i två dagar i mejeriets rökugn

som även återfinns hos Danbo

Du får det bästa resultatet genom att värma bladet med till exempel kokande vatten strax före användning

Smörkniv Syrat Sirius har en rustik utsidaHandgjord italiensk ostkniv frn Saladini Denna smrkniv r srskilt bra fr frskosten Loke, saltat smr och vra mjuka ostar. Knivtillverkaren Saladini tillverkar handgjorda ostknivar i den toskanska medeltida byn Scarperia. 1984 blev Leonardo Saladini lrling hos sin farbror, den bermda knivtillverkaren Marcello Azzini. 1997 startade han egen verkstad under sitt efternamn, Saladini. Leonardo Saladini r nu ansvarig fr fretagets kommersiella avdelning, medan