'Le Village' 2013 Saknar mat Hela klasar och stjälkar jäste

Hela klasar och stjälkar jäste spontant vid låg temperatur (20°C) i öppna ekståndare

Saignée de Sorbée R22 är en mousserande rosé från Vouette & Sorbée

Orange av sauvignon blanc

nyanserat och energiskt

Ingen klarning

'Le Village' 2013 Saknar mat Hela klasar och stjälkar jästeEn Premier Cru champagne frn lieu dit Le Village, Chamery, Petite Montagne de Reims, gjord p Chardonnay frn stockar planterade 1986. Vingrdarna ligger i norrlge mitt i sluttningen strax ovanfr byn p kalkrik lera. Odlad ekologiskt (Ecocert) och spontanjst i emaljerade tankar och anvnda fat, med malolaktisk omvandling och elva mnaders lagring p jstfllningen. Buteljerad i augusti 2014 utan klarning eller filtrering och degorgerad fr hand utan dosage