Bourgogne Blanc 'La Combe' 2023 raritet gjord på Chardonnay från historiska

gjord på Chardonnay från historiska vingårdar med 75-åriga stockar i Le Clos de Monsieur Noly

Vingården drivs biodynamiskt och allt arbete sker för hand

30% chardonnay

Stadigt rödpang med lite solig fruktsötma

silt- och lerjord rik på kiseldioxid

Bourgogne Blanc 'La Combe' 2023 raritet gjord på Chardonnay från historiskaLite som en seriestrip i flaska: etiketten sticker ut och stter tonen direkt, och innehllet fljer upp med samma personlighet. Frn lieu dit La Combe i Puligny Montrachet, dr chardonnay frn stockar planterade 1988 vxer i djupa, vldrnerade jordar. Druvorna trampas varsamt fr fot innan pressning, och vinet jser spontant fljt av tio mnaders lagring p jstfllningen i ldre fat. Allt gjort med ekologiska och biodynamiska metoder, med minimal intervention.