Saint-Aubin Chardonnay 2021 Bubbel utan föregående klarning eller filtrering

utan föregående klarning eller filtrering

ett sydöstläge vid foten av sluttningen i södra delen av appellationen Santenay

Sylvaner Vieille Vigne kommer från gamla rankor i två lägen i byn Mittelbergheim

Gott om stoppning

eller så klickar du på Bianco 2022

Saint-Aubin Chardonnay 2021 Bubbel utan föregående klarning eller filtreringChardonnay frn flera bylgen i Saint Aubin. Dels En Vesvau, dels ett par andra lgen i med exponering mot bde sydvst och sydst med jord av ljus kalkmrgel och kalksten. Druvorna trampades till fots innan pressning. Musten jste spontant i i ldre fat med tta mnaders vila p jstfllningen. Vinet drogs om efter en mnad fr att skilja ut den tyngre jstfllningen, lta andas och jmna ut de olika faten i tank innan fortsatt lagring i fat. rgngen var sval och regnig