Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2009 Sæson opulent style of the vintage

opulent style of the vintage married to the classic structure and depth of this estate

mens resten bevarer druens rene udtryk og terroirets signatur

går Capella sine egne veje ved mere at satse på finesse

som benyttes stammer udelukkende fra nogle af de bedste Grand Cru-marker i Côte des Blancs bl

som kendetegner Dujacs stil i Morey-Saint-Denis

Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2009 Sæson opulent style of the vintageClos Saint Jean Combe des Fous 2009 udspringer af gamle Grenache stokke p de varme, stenede parceller ved La Crau, kombineret med Syrah, Cinsault og Vaccarse for struktur og dybde. Grenache vinificeres i beton for at bevare dens rene, koncentrerede frugt, mens de vrige sorter typisk giver ekstra ryggrad gennem mere udtrkning og delvis lagring p tr. Den endelige cuve modnes i en kombination af stltanke og strre fade, s rgangens kraft fr finesse uden