Kπ Iluminati 2020 rose Over 60 år gamle stokke

Over 60 år gamle stokke

En raffineret vin med stor drikkeglæde

Vinen presses lige før endt gæring for at bevare friskhed og energi

Halvdelen lagret i ståltank og halvdelen i egetræsfade for denne Cabernet Franc på skifer fra Domaine 7

og gæringen sker med naturgær i åbne kar

Kπ Iluminati 2020 rose Over 60 år gamle stokkeOver 60 r gamle stokke Druerne afstilkes og knuses. Mosen grer med skindene i store ler amphoraer fra oktober til marts, hvoefter den overfres til stltanke. En virkelig spndende og anderledes vin, med aner til noget ros lign. Masser af sarte, friske rde syrlige br p nsen og i munden, mens den ogs byder p reduktive noter. M gerne nydes lidt klig.