Spilled - Stories and Recipes from Natural Winemakers - Af Stephanie Mercier Voyer og Xavier Tera frø I Mad og mødreomsorg genoplives

I Mad og mødreomsorg genoplives de gamle nordiske traditioner for at bringe fokus tilbage på nærende og helende kost

rig på smag og en fin balance mellem den nøddeagtig nuance fra kikærterne og umamien fra misoen

dyrket på ler-jernholdige jorde i overensstemmelse med biodynamiske principper

a Tzimmes Carrot Cake

Friskt og sprødt

Spilled - Stories and Recipes from Natural Winemakers - Af Stephanie Mercier Voyer og Xavier Tera frø I Mad og mødreomsorg genoplivesAn important parallel to the slow food and farm to table movements, natural wine follows the principles of permaculture and organic agriculture. Celebrated as an alternative to industrialized wine making which prioritizes mass production and uniformity over distinctive varietals and natural fermentation natural wine is produced with minimal intervention, allowing the unique taste of the grapes, and the land on which they re grown, to shine. As natural