Paul Jaboulet Hermitage La Chapelle 1989 Alle bobler Der er også fine undertoner

Der er også fine undertoner af vanilje og ristet egetræ fra fadlagringen

Skarp og ren i smagen

Med tiden i glasset fremkommer komplekse noter af teblade

Afslutningen er lang og subtil

som familien på Château Petrus og deres andre slotte

Paul Jaboulet Hermitage La Chapelle 1989 Alle bobler Der er også fine undertonerNavnet La Chapelle kommer fra det lille kapel (Saint Christophe) bygget p toppen af Hermitages flotte terrasser. La Chapelle laves p Syrah druer, som kommer fra nogle af Hermitages allerbedste parceller p topvinmarker som Les Bressards, les Greffieux, le Mal og les Rocoules, hvor vinstokkene er mellem 40 og 60 r gamle (Paul Jaboulet An ejer i alt 21 ha. i Hermitage). Bedre oprindelse findes ganske enkelt ikke i Hermitage. Hver parcel bliver