Peay Vineyards Scallop Shelf Estate Pinot Noir 2021 novemberoprydning Les Cras er kendt for

Les Cras er kendt for at levere mere struktur og mineralitet end mange andre vine fra Chambolle-Musigny

Duften er intens og nuanceret med aromaer af solbær

men den har klart potentiale til at blive endnu bedre i løbet af de næste år

Afslutningen er utrolig lang med et strejf af mørk chokolade på finishen

This is a well-crafted Echézeaux from Bichot/Clos Frantin

Peay Vineyards Scallop Shelf Estate Pinot Noir 2021 novemberoprydning Les Cras er kendt forMed Scallop Shelf Estate har de to wine makers Nick Peay og Vanessa Wong skabt en Pinot Noir af hjeste klasse skruet sammen af 5 6 kloner fra deres egen mark. En vin fyldt med raffinement i fuldendt balance og samtidig med masser af indbydende, mrke toner. St snuden til glasset og du dufter straks mrke kirsebr, blommer, blodappelsin, skovbund, boysenbr og tobak. I munden dominerer rde kirsebr, modne blommer, brombr, tranebr og antydningen af lakrids.