Vimbio - Encoiros 2023 Kældervin granatæble bakket op af krydderurter

granatæble bakket op af krydderurter med rosmarin i spidsen

Det er stokke

Efter 30 måneder på franske egefade fremstår denne dybrøde vin med en intens aroma af vanilje og røde bær

men med karakter og kant

I det helt gamle Spanien samlede vinbønderne deres vin i store kooperativer

Vimbio - Encoiros 2023 Kældervin granatæble bakket op af krydderurterEncoiros betyder ngen. Og sdan kan man vel ogs bedst beskrive den. Usminket og spndstig. 100 % Albarino, og s i sit absolut reneste udtryk. Produceret i 300 eksemplarer om ret. 100 % friskhed og ligefremhed p druen. 100 % gengivelse af terroir. Igen, direkte pres og naturlig fermentering uden tilstning. Stor vin med noter af citrus, lime, blodappelsin. Hj og frisk p syren, men igen med balance. Naturlig tilgang til Albarino uden forstrkere af nogen