Domaine du Pegau Da Capo 2020 fredagssmagning Fremstillet udelukkende af 100% Chardonnay

Fremstillet udelukkende af 100% Chardonnay fra Grand Cru marker i 2018

hvor den kombinerer moden kompleksitet med en stadig levende frugtprofil

Familien Frey stammer fra Champagne

der i stilen minder mest om Domaine de la Romanée-Conti

Siden 1871 har slottet været ejet af Nicolas-familien

Domaine du Pegau Da Capo 2020 fredagssmagning Fremstillet udelukkende af 100% ChardonnayPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre