Dujac Fils & Peré Morey Saint Denis 2008 Nyhed krydderurter og en smule tobak

krydderurter og en smule tobak

Den rene Pinot Noir-frugt understøttes af en levende friskhed og fine tanniner

Réservé fremstilles med minimal intervention i kælderen for at bevare markernes naturlige karakter og energi

Indtil da havde produktionen ligget i en lejet lagerbygning

hvilket skaber en harmonisk struktur

Dujac Fils & Peré Morey Saint Denis 2008 Nyhed krydderurter og en smule tobakDujac Fils & Pre Morey Saint Denis 2008 stammer fra nje udvalgte parceller p kalk og lerholdige skrninger, hvor gamle Pinot Noir stokke giver vinene bde dybde og finesse. Druerne hstes manuelt og vinificeres med delvis hele klaser for at bevare kompleksitet og friskhed. Efter gring lagres vinen p franske egetrsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfrer struktur og let krydring uden at overdve druens karakter. Vinen fremstr i glasset med rubinrd